Jocelyn García Serrano

Licenciatura en Ingeniería Bioquímica con integración de disciplinas tales como química, biología, biotecnología, matemáticas y operaciones unitarias para dar respuesta a necesidades ambientales, alimentarias, biotecnológicos y/o procesos productivos a gran escala y de calidad, innovación en desarrollos tecnológicos, conocimiento y aplicación de las NOM y NMX, entre otros.

MAXIM ALIMENTOS S.A. DE C.V. DE PROAN

Practicante | Febrero 2022 - Abril 2022

Auxiliar en área de inocuidad, calidad y desarrollo:

Seguimiento en el proceso para certificación ISO 22000 FSSC. Capacitación de BPM, POES y HACCP.
Acompañamiento en toma de muestras CT/CF y listeria. Liberación de embarques.

Recepción de MP.
Registros de producto en cámara, producto en proceso, revisión de BPM en piso, peligros físicos y revisión de almacenes.
Revisión de concentración de cloro en charca.
Revisión de temperaturas en cámaras y en proceso.
Revisión y registro de salud de los trabajadores.

Auxiliar en área de producción:

Elaboración de gráficos indicadores de producción, incidencias con BPM y POES.
Captura y archivo de información de producción.
Elaboración de procedimientos.

Elaboración de etiqueta para PT.

Centro Kumon Lagos de Moreno

Asistente del centro | Agosto 2016 - Diciembre 2021

Me desempeñé en el área de recepción, en el área administrativa y principalmente en el área educativa con cada uno de los estudiantes del centro; siendo asistente de matemáticas y lectura de todos los niveles que actualmente tiene el programa.

Universidad de Guadalajara

Licenciatura en Ingeniería Bioquímica | Agosto 2018 - actual

Licenciatura en Ingeniería Bioquímica con integración de disciplinas tales como química, biología, biotecnología, matemáticas y operaciones unitarias para dar respuesta a necesidades ambientales, alimentarias, biotecnológicos y/o procesos productivos a gran escala y de calidad, innovación en desarrollos tecnológicos, conocimiento y aplicación de las NOM y NMX, entre otros.

Estancia de investigación 2020 en el Programa Interinstitucional para el Fortalecimiento de la Investigación y Posgrado del Pacífico (DELFÍN) enfocada en la "Actividad antimicrobiana de nanopartículas Al2O3"

Estancia de investigación 2021 en el Programa Verano CULagos enfocada en "Uso del clonazepam en modelos animales" Participación en la feria de la ciencia en sus distintas modalidades, misma realizada por la Universidad de Guadalajara

Culmine los programas de Matemáticas y Lectura en el centro Kumon de Lagos de Moreno