Jonathan Alberto Díaz Tovar

Ingeniero en Industrias Alimentarias con experiencia en el campo de Investigación y Desarrollo, Control de calidad y laboratorios Alimenticios. Mi carrera profesional laboral se ha centrado en la búsqueda constante de innovaciones en la industria alimentaria, con un encuadre específico en la mejora de los procesos de producción y la creación de productos de alta calidad. Mi enfoque  ha estado orientado hacia la mejora de la eficiencia de los procesos de producción. Además, he trabajado en estrecha colaboración con equipos interdisciplinarios para asegurarme de que los productos cumplan con los estándares regulatorios y de seguridad alimentaria.
Estoy comprometido con seguir aprendiendo y aplicando mis habilidades para impulsar el crecimiento y la excelencia en el área de la ingeniería alimentaria.

Auditor de Embarques

Transformación Carnica | Octubre 2024 -  Actualmente

* Confirmar que cada artículo escaneado coincida con la información registrada en el sistema, incluyendo tipo de carne, corte, peso y fecha de producción. * Asegurar que las condiciones de transporte (temperatura, limpieza) sean las adecuadas según el tipo de cliente. * Verificar que las cantidades escaneadas coincidan con las especificadas en los documentos del embarque. 

Practicante de Calidad

Barcel | Enero 2024 - Junio 2024

* Recepción de materia prima *Muestreo de materia prima.   * Ejecución de pruebas sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de materia prima y producto terminado.  * Control de las condiciones ambientales en la planta de producción para el aseguramiento de los parámetros. 

Practicante Profesional Investigación y Desarrollo R&D

Campus Italia de México | Octubre 2022 - Enero 2024

* Realización de inventarios  * Preparación de ingredientes Operación de equipos industriales.  * Ejecución de pruebas en planta piloto. * Evaluaciones sensoriales y análisis de resultados * Supervición de primeras producciones industriales. 

Universidad Autónoma de Nuevo León -  Ingeniero en Industrias Alimentarias (2019-2024)

Vanguardia Académica - Curso Excel Enero 2024- Actualmente

Domestika- Curso AutoCad Agosto 2024- Actualmente