Joshua Ripoll

Apasionado por la cocina, trabajo en equipo y bajo presión, responsable, aprendo rápido y me adaptó a las diversas tareas que se puedan presentar 

Cocinero B

Restaurante Entre Fuegos - Ciudad Satélite, Méx.marzo 2022 a mayo 2023

El puesto que desempeñaba consistía era en el área caliente para sacar servicio bajo presión con las medidas adecuadas de temperatura, presentación y sabor, realizar la producción conforme a la venta semanal y utilizando el sistema PEPS, utilizando proteínas de alto valor reduciendo mermas para optimizar la producción

Cocineeo B- Encargado de cocina

Mister Fish - Ciudad Satélite, Méx.julio 2021 a marzo 2022

Llevar el control de la cocina en cuestión del personal, realizar y supervisar los inventarios junto el PEPS y máximos y mínimos, realizar pedidos semanalmente conforme a la venta semanalmente , un stock diario de mermas al igual que de cortesías, sacar servicio, cocinar y realizar la comida de personal de acuerdo al presupuesto establecido, realizar apertura y cierre de cocina adecuado

Vendedor a detalle-Encargado área

Vendedor a detalle-Encargado área

Grupo Parisina - Ciudad Satélite, Méx.noviembre 2020 a julio 2021

Las funciones las cuales ejecutaba era abordar al cliente con buena actitud, realización de inventarios, venta cara a cara mediante un excelente trato con los cliente para asegurarnos de una buena estadía, acomodó de mercancía para darle rotación, push en temporada a determinados productos, venta sugestiva

Cocinero -Cocinero B

El Chanfle - Ciudad Satélite, Méx.septiembre 2019 a septiembre 2020

Realizar los platillos establecidos de acuerdo con los estándares indicados, mientras mantenía el área el optimas condiciones para la vista del cliente y viera como se preparaba su orden y de igual manera realizar venta sugestiva a los comensales dando un excelente trato para asegurar su visita, limpieza diaria del área correspondiente así como el inventario, producción de la misma área como apoyo en general dependiendo el día, llevando un optimo control de inventarios, mermas, así como el arrastre de los platillos para la requisición diaria

Guardia intramuros

Securezza - Colonia Santa Fe, CDMXmarzo 2019 a septiembre 2019

Laboraba en seguridad en un corporativo de "Scotiabank Casa de Bolsa" dependia de la comisión donde te ubicarán pero en general consistía, el llenado correcto de bitácoras a detalle, recibir provedores, anotar los vehículos que ingresaran así como llevar el control del transporte del personal del corporativo, recepción del inmueble atención de llamadas así como de directivos y sus escoltas, control de gafetes así como de visitantes y personal ajeno a este, a su vez realizar recorridos al inmueble para supervisar al personal y las instalaciones del edificio se encontraran en optimas condiciones , de la misma manera reportando anomalias

Ayudante de cocina- Encargado de linea

Ayudante de cocina- Encargado de linea

EL PORTON - Ciudad Satélite, Méx.septiembre 2018 a marzo 2019

Las funciones las cuales desempeñaba era la elaboración de platillos siguiendo los estándares de calidad, limpieza y en el tiempo indicado, apoyo en el área de preparación de alimentos, así a la vez acomodó y etiquetado de producto mediante el protocolo de PEPS, manejo de personal de 5 cocineros de linea logrando un adecuado funcionamiento a lo largo del dìa, revisando los estandares establecidos y evitando mermas

Último título licenciatura trunca en Derecho en la facultad de la UNAM