JUAN ALBERTO MARTINEZ
Restaurantes / Servicios de Alimentación
Servicios ofrecidos
Hola, me dedico a la cocina particularmente la cocina mexicana, de igual forma, tengo conocimientos en otras cocinas en especial francesa e italiana, me gusta trabajar con ingredientes locales y crear recetas utilizando los recuerdos de mi niñez y basándome en mi Cocina autóctona del estado de Chiapas
Experiencia
Medicado a la docencia en el área de la gastronomía, clases de costos, cocina mexicana, bases culinarias, cocina francesa, de igual forma desde hace 10 años, trabajo en cocinas de hotelería como cocinero de línea o encargado de Cocina
Educación
Soy egresado del Instituto de estudios superiores de Chiapas, Universidad Universidad Salazar, con la carrera de licenciatura en gastronomía, tengo una licenciatura trunca en matemáticas
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