Juan Manuel Palacios Rugerio

Hola, soy un cocinero con mas de 4 años de experiencia en el ramo gastronómico, desde auxiliar hasta encargado por periodos cortos, siendo así una persona que se adapta y sobre todo alguien pragmático capaz de adaptarme a cualquier situación o tarea que se me encomiende.

he trabajado para diferente empresas desde las banqueteras que fueron en las que inicie, hasta las restauranteras, pasando por distintos a lo largo de los años, siendo auxiliar de cocina, con un poco más de experiencia fui escalando hasta ser cocinero C, que ya son tareas un poco más especifica a la preparación de alimentos, después ingrese por cuestiones académicas al hotel Barceló en la Riviera Maya donde fui cocinero B hasta cocinero de especialidad en el mismo ya trabajando para este.
De ahí en fuera e tenido trabajos desde comedores industriales y cocinero privado para diferentes eventos.

Tengo todos los estudios académicos hasta la licenciatura en Gastronomía, donde me gradué como tal en el Tecnológico de Estudios Superiores del Oriente del Estado de Mexico.