karen_ Andrade Volantín

Pasante en Nutrición con enfoque en alimentación consciente y sostenible. Me apasiona crear conexiones auténticas con mis pacientes, basadas en el respeto, la confianza y la empatía. Combino un enfoque multidisciplinario con conocimientos científicos para comprender las necesidades únicas de cada persona y ofrecer estrategias personalizadas que superen obstáculos y promuevan una relación positiva con la alimentación.

Cuento con experiencia en consultoría nutricional y en investigación de alimentos funcionales, combinando un enfoque clínico, consciente y sostenible. He participado en la elaboración de planes alimenticios personalizados, materiales educativos y estrategias centradas en el paciente. En el ámbito de investigación, he colaborado activamente en proyectos de análisis fisicoquímico y aislamiento de proteínas, aplicando conocimientos técnicos en laboratorios especializados. Mi formación se complementa con experiencia en gestión de servicios de alimentación y control de calidad, destacando mi compromiso ético, trabajo en equipo y enfoque multidisciplinario.

Licenciada en Nutriología (pasante) por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), con formación complementaria en alimentación sostenible y antropometría. Actualmente curso un Diplomado en Alimentación Sostenible por el Programa Universitario de Alimentación Sostenible (PUAS–UNAM), lo que ha fortalecido mi enfoque hacia prácticas alimentarias éticas, conscientes y con base científica.