Karla Diaz

Profesional en gastronomía con experiencia diversificada en cocina, administración y gestión de eventos, buscando un nuevo desafío que permita aplicar habilidades en liderazgo, toma de decisiones y pensamiento crítico. Deseo contribuir en un entorno dinámico donde se valoren la eficiencia y la capacidad de adaptación bajo presión, con el fin de impulsar la calidad y la innovación en el ámbito gastronómico.

A lo largo de mi carrera, he tenido la oportunidad de trabajar en diferentes roles dentro del sector gastronómico. En el Calinda Beach Resort, me desempeñé como Cocinera B, donde adquirí experiencia en la preparación de alimentos en un ambiente de alto ritmo. Posteriormente, lancé mi propio emprendimiento, Amony Coffe, donde fui propietaria de 2019 a 2021, lo que me permitió desarrollar habilidades en gestión y administración. En 2024, trabajé en el Presidente Intercontinental como Cocinera A en el Buffet VIP, encargándome de la producción y la atención al cliente en un ambiente de alta exigencia.

Soy egresada de la licenciatura en gastronomía, lo que me ha permitido desarrollar una sólida base en el arte culinario. Actualmente, sigo ampliando mis conocimientos con un posgrado en cocinas del mundo en UNITEC, además de estar cursando un diplomado para sommeliers en la escuela Superior Mexicana para Sommeliers, lo que me ha dado una visión más profunda y especializada en el manejo de vinos y bebidas.