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Mexico City
Luis Enrique Sanchez Valdez

Luis Enrique Sanchez Valdez

Panadero , Repostero , Cocinero

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Mexico City, Ciudad de México

Social

Acerca de Luis Enrique Sanchez Valdez:

Tengo conocimiento en panadería francesa en pan vienoserie, conocimiento en masa madre , y pastelería técnica de embetunado

Experiencia

Tengo experiencia en cocina de restaurantes y cocinas de hotelería 

Actualmente tengo 7 años ejerciendo la panadería gourmet o pan vienoserie, pan bicolor , conocimiento en masa madre , baguette hogazas 

Educación

El último curso que tome fue con el Chef Alejandro guerra en masas laminadas fermentadas y no fermentadas 

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