Luis Enrique Talavera

Soy un líder apasionado con más de una década de experiencia en la industria manufacturera y logística. Mi enfoque se centra en optimizar procesos, garantizar la calidad y la seguridad, y maximizar la eficiencia en las operaciones.

Mount Frankln Foods | Gerente de Almacén

Responsable de um inventario de 54M USD Anuales, aplicando controles de inventarios e implementacion de registros y movimientos sistematicos con sistemas WMS, asegurando la recepcion de materiales de la planeacion diaria de produccion, administrando los recursos para la mayor eficiencia em vueltas de inventarios, asegurando la calidad, inocuidad de nuestros producto para la venta a exporaciones a USA y Canada

Sukarne | Gerente de Almacén

Responsable de un inventario de 3BUSD anuales, asegurando la rotación y manejo del producto con calidad, inocuidad, y seguridad alimentaria cumpliendo los estándares para la exportación a USA, Canadá, Japón, China Corea y ventas a autoservicios y mayoristas nacionales obteniendo una disminución de quejas y devoluciones de un 15%. Junto con un incremento de 9% en Auditorías internas, y AA en BRC.

Sukarne | Gerente de Manufactura

Responsable de la ejecución del plan de Sacrificio y deshuese de 1050 reses diarias, con una eficiencia del 78% en rendimiento cárnico, asegurando la calidad del producto con calidad, inocuidad y seguridad alimentaria cumpliendo con los estándares mas altos para las exportaciones a USA, Canada, Japón, China y corea, venta de autoservicios, con un resultado en auditoria de BRC AA.

Minsa Comercial | Sub – Gerente de Producción

Sub-gerente de Produccion responsable del cumplimiento al programa de producción de 190 ton diarias de harina Nixtamalizada asegurando la calidad, inocuidad y seguridad alimentaria aplicando la FSSC 22000, generando ventas anuales de 0.718BMXN, y un incremento al volumen de producción por recuperación de maíz quebrado de un 2% optimizando los procesos de Manufactura aplicando Lean Manufacture.

Bachoco – Jefe de Producción (Planta de Alimentos)

Responsable del cumplimiento al programa de producción de 1200ton diarias de alimento balanceado para pollo de engorda a una distribución de 46 granjas en Veracruz, Tabasco, Oaxaca y Chiapas, asegurando los ingredientes con calidad, inocuidad, seguridad alimentaria y la correcta dosificación para el consumo del pollo generando una conversión de 1.8 con pesos de 3,190kg en la engorda aplicando controles diarios en la medición en las básculas y dando una reducción en la merma de un 8% con respecto al mínimo permisible.

BACHOCO – Jefe de Mantenimiento

Jefe de Mantenimiento responsable de la planeación, programación yejecución de las rutinas de mantenimiento a incubadoras, nacedoras, área de servicios y sistema de media tensión, aplicando TPM y Mantenimiento basadoen condición, para el aseguramiento del proceso de incubación y nacimiento de 200 mil pollos diarios. Incrementando la ejecución de mantenimiento preventivo en un 12% con una ejecución de presupuesto de mantenimiento en un 101%, y un incremento en horas hombres de 15%.

BACHOCO – Jefe de Seguridad e Higiene

Responsable de cumplimiento al marco legal de STPS aplicables a los diferentes procesos de la UNE Sureste con más de 7000 empleados implementando un nuevo sistema de gestión de Seguridad Salud y Protección Ambiental (SSyPA) creando y aplicando manuales, procedimientos, registros de control, reglamentos y capacitaciones para 2plantas de alimentos, 1 Planta de incubadora, 68 Granjas de engorda y 13 CEDIS, y gestionando herramientas y equipos de seguridad para la reducción de accidentes incapacitantes en un 9% y 3 proyectos de red contra incendios con un costo de 700Mil USD para el cumplimiento al marco legal para la dependencia STPS Y Protección Civil.

Pemex – Mantenimiento en Instrumentación y control

2013 - 2017

Instituto Superior de Coatzacoalcos

In. Mecatronico 

Escuela Superior de Ingenieria (ESI)

Maestria Administracion y gestion de Mantenimiento