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Luis Gerardo Caballero Luna

Luis Gerardo Caballero Luna

Chef

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Ensenada, Ensenada

Social

Acerca de Luis Gerardo Caballero Luna:

Chef con 9 años de experiencia.

Experiencia

Chef Ejecutivo | Experto en Alta Gastronomía y Gestión Culinaria

Chef ejecutivo con más de 9 años de experiencia en la dirección de cocinas de alto nivel, incluyendo restaurantes con estrellas Michelin. Especializado en la creación de menús innovadores, gestión operativa y liderazgo de equipos de cocina. Mi enfoque estratégico y operativo ha permitido optimizar procesos, mejorar la rentabilidad y elevar la experiencia gastronómica en cada proyecto que lidero.

Cuento con una sólida trayectoria en la planificación de menús, control de costos, negociación con proveedores y capacitación de personal. Mi experiencia internacional en restaurantes de prestigio me ha dotado de un enfoque integral de la cocina, fusionando creatividad, técnica y excelencia operativa. Comprometido con la calidad, la seguridad alimentaria y la satisfacción del cliente, aporto visión estratégica y pasión por la gastronomía en cada desafío profesional

Educación

Carrera de enologia y gastronomia, UABC.

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