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LUIS MIGUEL CEDILLO VALTIERRA

LUIS MIGUEL CEDILLO VALTIERRA

HIGIENISTA

Restaurantes / Servicio de alimentación

Mexico City, Ciudad de México

Social

Sobre LUIS MIGUEL CEDILLO VALTIERRA:

Me he desarrollado durante 26 años en la industria de alimentos en áreas como Preparación, Producción, Transformación, Almacenamiento, Investigación y Desarrollo, Servicio técnico y Ventas; Cuento con experiencia y conocimientos en legislación alimentaria (BPM, ISO9000, ISO22000, FDA, CODEX ALIMENTARIUS, COFEPRIS, EMA, HACCP, MANEJO HIGIÉNICO DE ALIMENTOS) , aplicación de aditivos, extensores en sistemas cárnicos , procesos de transformación de harina de maíz como tortillas, tostadas, frituras y botanas,  he contribuido directamente a la disminución de pérdidas económicas y en la optimización de recursos  operacionales de diferentes clientes con asesoría técnica e implementación de sistemas de gestión de calidad, pruebas y métodos rápidos microbiológicos, sistemas integrales de limpieza y desinfección de áreas de producción y preparación de alimentos,  logrando un mejor costo- beneficio en procesos de conservación y refrigeración de alimentos. 

Experiencia

Me he desarrollado durante 26 años en la industria de alimentos en áreas como Preparación, Producción, Transformación, Almacenamiento, Investigación y Desarrollo, Servicio técnico y Ventas; Cuento con experiencia y conocimientos en legislación alimentaria (BPM, ISO9000, ISO22000, FDA, CODEX ALIMENTARIUS, COFEPRIS, EMA, HACCP, MANEJO HIGIÉNICO DE ALIMENTOS) , aplicación de aditivos, extensores en sistemas cárnicos , procesos de transformación de harina de maíz como tortillas, tostadas, frituras y botanas,  he contribuido directamente a la disminución de pérdidas económicas y en la optimización de recursos  operacionales de diferentes clientes con asesoría técnica e implementación de sistemas de gestión de calidad, pruebas y métodos rápidos microbiológicos, sistemas integrales de limpieza y desinfección de áreas de producción y preparación de alimentos,  logrando un mejor costo- beneficio en procesos de conservación y refrigeración de alimentos. 

Educación

             Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán Campo 1 UNAM.

                                   (1998-2007).

                                                                                 INGENIERÍA EN ALIMENTOS.

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