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Manuel Adrian Picos Salas

Manuel Adrian Picos Salas

Ingeniero Bioquímico

Ingeniería / Arquitectura

Culiacán, Culiacán

Social

Acerca de Manuel Adrian Picos Salas:

Con maestría y doctorado en ciencia de alimentos.

Experiencia

-Auxiliar de calidad - Jaztea, 2019-2020

• Análisis fisicoquímicos y sensoriales de calidad en producto terminado y materias primas (°Brix, acidez, pH, sabor, olor, color, sólidos, etc).

• Control de cuadrilla de limpieza nocturna: supervisión de cumplimiento de plan maestro de limpieza y POES.

• Control de inventarios de químicos de limpieza y sanitización.

• Análisis de datos (BPM, devoluciones, etc).

• Control de calidad de agua de acuerdo a NOM-127.

• Seguimiento HACPP


-Supervisor de Producción – Proali, 2019

• Control de proceso de frutas y verduras mínimamente procesadas para asegurar su calidad.

• Supervisión de personal.

-Docente - Preparatoria Tres Ríos, 2015-2016

• Química I y II, Biología I y II, Ecología, Ciencias de la salud 
 

 

Educación

Ingeniería bioquímica -  Universidad Autónoma de Sinaloa, 2010-2015

Maestría en ciencia de alimentos -  CIAD Coordinación Culiacán, 2016-2018

Doctorado en ciencia de alimentos . CIAD Coordinación Culiacán, 2020-2024

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