Maria Guadalupe Del Valle Trejo

Licenciada en Gastronomia con un gran interés en area Repostero. Tengo gran capacidad para adaptarme a todo tipo de entornos y aportar siempre lo mejor de mí. Me caracterizo por mi facilidad para el trabajo en equipo y mi entusiasmo por aprender y desarrollar mis habilidades. En busca de una oportunidad laboral en la que adquirir más experiencia.

Julio 2018 - Actual 

Bon Dessert Operario de Producción

Empaquetado y almacenamiento de productos.

Limpieza de instrumentos, maquinaria y herramientas asignadas.

Registro diario de las actividades realizadas para llevar un control preciso de la producción.

Operación de máquinas siguiendo los procedimientos establecidos. Control del correcto funcionamiento de las máquinas.

Cumplimiento adecuado y responsable de las operaciones de producción en cada una de las lineas. Apoyo a otros miembros del personal de producción en las tareas que correspondan. Cumplimiento del plan de producción para alcanzar las metas diarias y semanales.

Enero 2018 - Marzo 2019 Ayudante General de Cocina

Hospital Puebla

Apoyo al personal de cocina en la preparación de Desayunos, Comida y Cenas.

 Rotulación de los alimentos y actualización del inventario.

Apoyo en el procesamiento y la cocción de alimentos, según las indicaciones.

Colaboración en la preparación de aperitivos, ensaladas y postres.

Cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos. Mantenimiento permanente de la higiene y el orden de la cocina.

Control de stock disponible y cuadre diario de existencias.

Cumplimiento de las órdenes e instrucciones dadas por el cocinero o superior a cargo. Limpieza, corte y procesamiento básico de carnes para ser congeladas o

Octubre 2018 - Diciembre 2018

Ayudante de Cocina Fria 

El Pecadito

Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal del area.

Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos. Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).

Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos frios. Control de las fechas de vencimiento de los alimentos para asegurarse de que estén en buen estado..

Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.

Formación

Octubre 2015 - Octubre 2018

Licenciatura en Artes Gastronomicas: Hoteles y Restaurantes

Escuela Superior de Turismo Roberto Cañedo Martinez