miguel pérez

La mayor parte de mi experiencia laboral, poco más de 20 años, la he desempeñado en puestos gerenciales de restaurantes y hoteles, mismo que me ha hecho obtener conocimientos clave para llevar a cabo todas las implicaciones que estos giros conllevan. Asi mismo, he tenido gerencias de otros giros donde he aprendido nuevas habilidades que me han complementado como profesional, dándome la oportunidad de ofrecer mejores resultados en mi trabajo.

Una de mis principales pasiones es el servicio al cliente,  ya que tengo la firme creencia que dando una excelente atención y servicio, nuestros clientes no solo regresan, si no que, son voceadores y fieles seguidores de nuestra marca, lo que conlleva a mantener y fortalecer la reputación del negocio, que es lo que más vale en cualquier empresa.

En resumen, todos estos años formándome en el ámbito del servicio, me han llevado a ofrecer a los clientes una experiencia que sobrepase las expectativas de los mismos, trabajando de la mano con los compañeros que he tenido la suerte de tener a mi lado.

Entre otras, algunas habilidades que he dominado y aprendido son:

Atención al cliente

Administración del personal 

Planeacion y organización de eventos sociales y empresariales

Habilidades culinarias

Trabajo bajo presión y por objetivos

Manejo de softwares 

Manejo y resolución de quejas y problemas

Entre otras.

Mayo 2024 a marzo 2025
Las funciones a realizar eran supervisar el correcto funcionamiento de los locales enfocados
a A y B, ventas de souvenirs y spa, así como la administración de la plantilla de 50 elementos;
entre las actividades a realizar eran prenominas, organización de vacaciones anuales,
horarios, inventarios, calidad y servicio, arqueos de caja, compras, servicio al cliente entre
otras.
Sub gerente
Hotel Quinta Fabiana - San Cristobal Zapotitlan, Jalisco.
Noviembre 2023 a marzo 2024
Las funciones a desempeñar era coordinar la operación de todas las áreas del hotel de la
mano con Gerencia, entre ellas supervisar el area administrativa, ventas, mantenimiento,
restaurante, desarrollo de eventos, almacén e inventarios, prenominas, administracion de
OTA's entre otras. Así mismo, el cubrir áreas que iban desde Gerencia hasta cocina en caso
de existir la necesidad.
Gerente de rancho
Dilia organic – Jocotepec, Jal.
Julio 2022 a marzo 2023
Las funciones generales, eran coordinar las operaciones del rancho, como son pizca,
administración, compras, producción, nutrición, RH, inventarios, administración de cocina,
entre otras; principalmente, lograr la producción requerida, reduciendo la merma lo más
posible, así como llevar una adecuada alimentación de cada válvula del rancho, adecuando
las necesidades a cada una de ellas.
Gerente de Rancho
Agricola San Leo Berrymex – Jocotepec, Jal.
Enero 2018 a septiembre 2021
Las funciones generales a desempeñar, ordenadas por importancia eran:
Garantizar mas del 100% de producción requerida por Berrymex
Garantizar embarques sin rechazos
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Egresado de Marketing

Universidad de Guadalajara 

2005-2009

Múltiples capacitaciones a lo largo de mi carrera en el giro Hotelero.