Mitchell Xiunel Zamora Carrillo

Apasionado del estudio sobre los beneficios que brinda la alimentación al ser humano. Conocedor y eterno investigador acerca de la alimentación personalizada y enfocada a pacientes, en especial de carácter oncológico. Fundador del espacio digital Salubritem, creado para difundir la cultura de la salud y el bienestar. 

Proyectos afines a restaurantes, salud y bienestar, gestor en el área de alimentos y bebidas. Alimentación y servicio personalizado de alimentos a personas o empresas con requerimientos especiales.

Mi mayor experiencia se desenvuelve ene área de la salud, todo lo que compete a alimentación saludable con la inclusión de técnicas culinarias, así mismo tengo experiencias en áreas gerenciales, administración, manejo de personal, creación de manuales operativos, líder de proyectos, cumplimiento de normas de higiene, administrador de almacén, investigación y como conferencista.

Mi vocación la encontré en la alimentación saludables es por ello, que decidí estudiar una Maestría en Gastronomía Saludable y Nutricional, con la intención de ofrecer un trabajo de mayor calidad, así también he hecho cursos de educación continua en Nutrición Renal, Nutrición Oncológica y un diplomado en cocina mexicana. Mi formación básica es de Licenciado en Gastronomía.