Monica Jacqueline Garcia Cervantes

Comprometida con su carrera profesional, excelente capacidad de organización y toma de
decisiones. Facilidad de adaptación a entornos cambiantes, alto sentido de responsabilidad y
honestidad. Me adapto a los requerimientos y exigencias de las organizaciones que buscan alcanzar
altos desempeños en términos humanos y productivos.

Química analista,WN EL NOGAL SC DE RL DE CV
Análisis fisicoquímicos y bromatológicos de materia prima, producto en proceso y producto
terminado por método oficial, vía húmeda y vía NIRS.
Análisis de rutina para aceites y grasas (índice de peróxido, porcentaje de ácidos grasos
libres, humedad y densidad).
Actualización, revisión y envío de reportes oficiales y documentos de laboratorio.
Análisis de rutina de leche (Grasa vía método Gerber, acidez y crioscopía).
Buenas practicas de manufactura y de laboratorio.
Conocimiento y aplicación del sistema HACCP y de la FSSC 22000 V6

FORMACIÓN ACADEMICA
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
Lic. Químico Farmacéutico Biólogo
Centro Universitario De La Ciénega

FORMACIÓN COMPLEMENTARIA

CERTIFICACIÓN PARA LA DETERMINACIÓN DE MICOTOXINAS
Curso impartido por NEOGEN

PREVENTIVE CONTROLS FOR HUMAN
Certificación ante FSPA

SISTEMA INTEGRAL DE CAPACITACIÓN EN DISPENSACIÓN
Curso en línea impartido por COFEPRIS