Nancy Campos

Nutriologa con amplia experiencia en consulta externa, trabajé de manera independiente y colaboré en diversas instituciones de salud, incluyendo hospitales y clínicas especializadas. Poseo una sólida formación en el ámbito de la nutrición, con un enfoque en la salud integral del paciente, apoyada por una licenciatura en Química de Alimentos. Mi experiencia en consultorios, laboratorios de calidad de alimentos y servicio de alimentos me ha permitido desarrollar un enfoque multidisciplinario en la atención al paciente, además de una sólida base en el control y análisis de la calidad alimentaria

Hospital Puerta de Hierro Sur| 2023-2024

Nutrióloga área hospitalaria.

• Atención nutricional a pacientes hospitalizados, con enfoque en la recuperación postquirúrgica y el manejo de enfermedades crónicas.
• Elaboración y seguimiento de planes nutricionales personalizados para pacientes hospitalizados, considerando condiciones clínicas específicas y requerimientos dietéticos individuales.
• Evaluación del estado nutricional: Realización de valoraciones nutricionales a través de entrevistas, revisión de historia clínica, análisis de pruebas de laboratorio y monitoreo continuo del progreso nutricional de los pacientes.
• Supervisión y control de la calidad en la preparación y entrega de los platillos hospitalarios, garantizando que cumplan con las normativas dietéticas y necesidades nutricionales de cada paciente.
• Colaboración estrecha con médicos y enfermeras para asegurar un enfoque integral en el tratamiento y cuidado nutricional del paciente.
• Verificación de la entrega de los platillo a los pacientes y aseguramiento de que cumplan con los tiempos, la cantidad adecuada y las especificaciones nutricionales requeridas.
• Proporcionar orientación y educación sobre hábitos alimenticios saludables.
• Mantenimiento de registros precisos sobre el seguimiento nutricional de los pacientes, incluyendo cambios en su estado de salud, recomendaciones y ajustes en las dietas.

Unidad de rehabilitación e Integración social (URIS)| 2022

Nutrióloga en clínica de rehabilitación y consulta externa.

• Atención nutricional a pacientes con enfermedades neurológicas u musculares en proceso de rehabilitación
• Creación y mantenimiento de expedientes para cada paciente, documentación diagnóstico nutricionales, intervención, seguimiento y evaluación, garantizando un registro completo.
• Monitoreo continuo de estado nutricional de los pacientes mediante la recolección de datos relevantes ( antropométricos , bioquímicos, clínicos y dietéticos) y evaluación de los avances en función de los objetivos de salud establecidos.
• Revaluación periódica de los planes de intervención nutricional en función de la evolución del paciente, ajustando las estrategias según sea necesario para mejorar los resultados y asegurar un enfoque dinámico y flexible.
• Diseño y planificación de menús personalizados de acuerdo a los patologías específicas de cada paciente, considerando sus necesidades nutricionales y restricciones alimentarias.
• Orientaciones sobre la importancia de la nutrición en el proceso de rehabilitación.
• Colaboración interdisciplinaria con profesionales de la salud para integrar un enfoque nutricional en el plan de rehabilitación general.
• Seguimiento y análisis de la efectividad de los planes nutricionales, con ajustes en los resultados obtenidos durante las consultas de seguimiento.

Centro de Neurodesarrollo Integral  ( CENI )| 2021-2022
Nutrióloga en clínica para con capacidades diferentes

• Atención nutricional especializada para niños y jovenes con necesidades nutricionales específicas (trastornos de espectro autista, síndrome de Down, epilepsia, discapacidad motriz, entre otros).
• Planificación de menús adaptados a las necesidades de cada paciente.
• Seguimiento de evolución nutricional en pacientes con capacidades diferentes.

Control de Calidad y Laboratorio de Calidad en Alimentos| 2009-2016
Consultora de calidad y Coordinadora de Laboratorio en Alimentos

• Consultoría en el diseño de programas de nutrición personalizados.
• Análisis y control de calidad de alimentos para empresas del sector alimentario.
• Supervisión del cumplimiento de normas sanitarias en procesos de producción y distribución de alimentos.
• Capacitación en temas de seguridad alimentaria y etiquetado nutricional.

• Diplomado en Sistemas de Gestión de Calidad México empresarial ISO 9000, [UNAM]
• Certificado en Posgrado en microbiota, [Regenera]
• Todo sobre la prevención del COVID-19,  [IMSS]
• Certificación en actualidades cardiometabólicas, [Universidad Anáhuac]
• Constancia de sesión académica del diplomado en microbiota, [Colegio Mexicano de Obesidad y Nutrición , A.C]
• Constancia en las sesiones de manejo de hipertensión arterial sistémica, hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia desde la bioquímica farmacológica, [Universidad Anáhuac]
• Constancia en el simposio Interdisciplinario oncología, ciencia médica y nutrición y genética.[Colegio Mexicano de Obesidad y Nutrición , A.C]
• Diplomado en nutrición clínica ( en curso) , [Universidad de Mexicali]
• Diplomado en microbiota de probióticos a posbióticos en la salud humana ( en curso) [Universidad Anáhuac].
• Actualmente cursando dos diplomados especializados en nutrición clínica, con enfoque en intervenciones terapéuticas y manejo de patologías crónicas. En proceso de actualización y formación continua en el área para fortalecer y ampliar mis habilidades en el ámbito de la salud.