Norma Lorena Cruz Sánchez

Soy recién egresada de Ingeniería en alimentos. Me interesan las áreas de calidad y asuntos regulatorios. Soy una persona responsable, ordenada y resiliente. Me gusta aprender de los demás y compartir mis conocimientos. Estoy en búsqueda de mi primera oportunidad laboral para poner en práctica mis conocimientos y habilidades.

Realice mi servicio social en la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM, verificando el cumplimiento de normatividad de diferentes tipos de queso panela en la industria.

Actualmente me encuentro realizando un curso de Gestión proyectos, gracias a una beca de INROADS.

Enfoque mi formación academia al área de calidad, cursando materias como gestión de la calidad, calidad de los alimentos y análisis y legislacion de alimentos.

En el último semestre de mi carrera cursé el taller integral de Desarrollo de nuevos productos, dónde planteé la elaboración de un pan libre de gluten, al cual le realice pruebas físicas, químicas y microbiológicas. Además de realizar estudios de mercado y evaluación sensorial para dicho proyecto.