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Xalapa de Enríquez
Orlando Hérnandez

Orlando Hérnandez

Chef cocina

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Xalapa de Enríquez, Xalapa

Social

Servicios ofrecidos

Soy cocinero apasionado por el trabajo, cuánto con carrera técnica en gastronomía, he trabajado en playa del Carmen, en los Cabos, tengo experencia como jefe de cocina en Xalapa,Veracruz, en comedores industriales, por lo cual se cocinar en masa y a la misma vez en cocinas de autor, tengo conocimientos en distintivo H y normas dentro de la cocina a si como inventarios, rotación de mercancía (peps), diseño de menús, costos y manejo de presupuesto, llevo 9 años trabajando en el campo de la gastronomía.

Chef
Catering
Jefe de cocina
Cocinero
Nutrición corporativa
Tarifa aproximada: MXN$ 100 por hora

Experiencia

Prácticas profesionales en Grand Sirenis Riviera Maya 

Ayudante de cocina en Chili's 

Cocinero en Estrela do Brasil

Sub-chef en Estrela do Brasil

Chef encargado en Liquid Ámbar eventos y catering

Chef encargado de nutrición corporativa en corporativo Chedraui por 2 años

Cocinero en Grand Fiesta Americana en San José del Cabo, Baja California.

Gerente en Cervecería Juárez Xalapa

Reingrese a Corporativo Chedraui como encargado de nutrición corporativa 

Ahora mismo negocio propio en eventos

 

Educación

Tengo una carrera técnica en gastronomía en el Instituto Culinario de Xalapa

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