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Oscar Jaime

Oscar Jaime

Repostero profesional
Tijuana, Tijuana

Social


Sobre Oscar Jaime:

Mi nombre es Oscar Jaime, tengo 26 años y actualmente me encuentro dedicándome a lo que siempre me ha apasionado: la repostería. Gracias a mi carrera de contador, con esfuerzo logré certificarme en el área y lograr trabajar en un restaurante en el cuál aprendí mucho. Soy una persona muy alegre, capaz de adaptarme, y considero que mi mayor virtud es la disciplina.

Considero que un ambiente armonioso, donde el respeto y el reconocimiento siempre se encuentra por delante, es lo que más me entusiasma para dar siempre mi mayor potencial.

 

Experiencia

Derivado a que recién he iniciado en el mundo de la repostería, cuento con experiencia de haber trabajado en un restaurante por 7 meses, en los cuales desempeñé actividades relacionadas a la elaboración de postres de vitrina y al plato, así como también pastelería general. Me dediqué a la elaboración de mousses, sablé, gelificados, bizcochos, pralinés, merengues, macarons, betúnes, entremets, entre muchas otras.

 

Así mismo, desempeñé actividades de control de insumos, requisición, y apoyo básico en el área de salado.

Educación

Actualmente cuento con una certificación en repostería por parte de la escuela The Cake School, así como también cuento con la Licenciatura en Contaduría por parte de la Universidad Autónoma de Baja California.

He tomado cursos profesionales con chefs como Jesús Escalera, Miquel Guarro y Damien Wager.

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