Paulina Luna

Estructurada, apasionada, resiliente, audaz, enfocada, observadora.
.Facilidad de palabra y habilidades de negociación.
.Experiencia liderando equipos
.Adaptabilidad al cambio
.Licencia para conducir
·Disponibilidad para viajar

Gobierno de Zapopan, Administración e Innovación Gubernamental
Encargada de Compras,  – Presencial Guadalajara, Jal. Actual.
Administración de procesos o ruta crítica para las compras por licitación o asignación directa del municipio, Elaboración de estudios de mercado, relación directa y gestión con distintos proveedores, seguimiento de procesos de compra y elaboración de contratos, presentación de propuestas para proyectos y compras internas en comité de adquisiciones, planificación del presupuesto anual del área de Innovación Gubernamental.

Co-Founder | Restaurante Menta Negra Guadalajara, Jal. Noviembre 2019 - febrero 2023.
Menta Negra situado en la ciudad de Guadalajara, Jalisco, restaurante con una propuesta de terraza y coctel, experiencia gastronómica mediterránea con propuesta de espectáculos musicales, con una vista a los Arcos de Vallarta, uno de los monumentos más emblemáticos y representativos de la ciudad.
Para este proyecto logramos reunir inversionistas con diferentes giros empresariales que creyeran en nuestro proyecto y apostaran en él.
A cargo de la creación del equipo de trabajo, concepto, branding, decoración, diseño de carta, menú de alimentos y coctelería.
PR de eventos realizados con diferentes empresas de diferentes giros en Guadalajara.
Diseño de eventos para más de 100 personas, bodas, fiestas de cumpleaños, eventos corporativos.
Dirección y supervisión de un grupo diverso de más de 20 empleados en áreas de comedor, salón y bar.
Experiencia en reclutamiento y selección de personal.
Administración de presupuestos, optimización de recursos, control de inventarios y almacenes.
Experiencia en estrategia de precios, costeos y proyección de resultados.
Optimización de recursos, gestión de pedidos y compras de insumos.
Supervisión de publicidad, a cargo de la dirección de los shootings, videos y contenido para redes, manejo de campañas publicitarias, Instagram y Facebook (reels, pautas) A cargo del seguimiento con patrocinadores de marca y activaciones.
Monitoreo del servicio al cliente, encuestas de satisfacción, capacitación de empleados, control y administración de procesos.
Ejecución de presupuestos y análisis de costos y gastos.
@mentanegramx

Sales manager | LXP | enero 2016 – mayo 2019.
Responsable de impulsar las ventas, expandir la base de clientes y administrar operaciones comerciales.
Desarrollar estrategias comerciales para generar demanda sobre los productos ofrecidos en la empresa.
Captar nuevos clientes potenciales, coordinar la cartera de clientes ya existente.
Supervisión de los objetivos de ventas y garantizar que estos se cumplan.
Prospección y seguimiento de cuentas B2B, B2C.
Ejecución de reportes y evaluaciones.
Expandir la base de clientes y administrar operaciones comerciales mediante el uso de diferentes técnicas. Manejo de cuentas bancarias.
Implementación de soluciones enfocadas al cliente.
 

Administración de Empresas Turísticas y de la Hospitalidad | Junio 2015 | Universidad Iberoamericana de Puebla.
Diplomado en Organización de eventos | Julio 2015 | IED Madrid, Madrid, España.

CURSOS
· Feb 2013 – American Hotel & Lodging Educational Institute Professional Certification as a “Certified
Guest Service Professional”
IDIOMAS
· Español (Nativo)
· Ingles ( F1 Advanced)