Pola Hurtado

Soy una persona creativa y con facilidad de palabra, tenaz y con un gran sentido

de la organización.

A la edad de 19 años me mudé a Lyon Francia, para aprender el idioma, viajar y hacer mis estudios universitarios. Al término de mi carrera como crítica cinematográfica, abrí una galería de arte y editorial especializada que más tarde, en México, se convirtió en una afamada cafetería y centro cultural.

Mi pasión por la cocina me llevó a editar el blog gastronómico polacocina.com donde publico diariamente. Además me desempeño como creadora de contenido para redes sociales, ya que la fotografía y video forman parte de mis intereses. Cuento con más de 190 mil seguidores en TikTok y de 47 mil en Instagram gracias a mi propia estrategia de marketing del blog. En 2021 publiqué mi primer libro: Platillos de cocina mexicana y en 2023, el segundo, Recetas navideñas.

Fui editora en la revista Escala y editora en jefe de la revista Gran plan, ambas de Aeroméxico, así como directora editorial de la revista gastronómica 8 Tiempos.

He colaborado con Letras libres, Cine PREMIERE, México desconocido, Travesías, Inversionista, Guía OCA, Experiencia gourmet, Lo Pop Life, Valor, Belelú, Sabrosía, Endless Vacation y otros medios impresos y web. 



He sido editora freelancer para Random House, Santillana, Editorial Televisa y Editorial Mapas, entre otras, y fui locutora de radio en Radio BUAP de 2014 a 2021.

Pola Cocina

marzo 2010 – actualidad

Autora de recetas y textos. Fotógrafa.

• Libro Platillos de cocina mexicana publicado en 2021
• Desarrollo de recetas
• Fotografía y estilismo de alimentos
• Estrategias de SEO y marketing digital
• Gestión de redes sociales
• Redacción de correos, newsletters y comunicados de prensa
• Relaciones públicas y community manager

Trucha Cienfuegos - estudio de diseño

enero 2022 – 2024

Proyect manager / creadora de contenidos

• Fotografía de producto
• Corrección de estilo
• Textos y blog posts para la página web
• Contacto con el cliente y gerencia de cobros y facturas
• Realización de cotizaciones
• Administración
• Creación de agendas del equipo de trabajo

Coordinadora personal de difusión y promoción - importante escritora mexicana

enero 2021- diciembre 2021

Relacionista pública.

• Estrategia de marca personal para la autora literaria Fernanda Melchor.
• Gestión de agenda de medios.
• Creación de contenido para redes sociales.
• Revisión de contratos.

Locutora

Radio BUAP

octubre 2014 – agosto 2021

Directora editorial y editora de los textos publicados en radiobuap.com bajo el nombre del programa radiofónico Wild Brunch.

• Locutora especializada en cine del mismo.
• Redacción de correos, newsletters y comunicados de prensa.
• Relaciones públicas y community manager.

Community Manager y creadora de contenidos - Hotel Cartesiano

octubre 2019 – junio 2020

Community manager y creadora de contenido.

• Fotografía y video.
• Creación de blog posts.
• Gestión de canal de YouTube.
• Atención a cliente premium a través de redes sociales.

Editora en jefe - Impresiones Aéreas

mayo de 2012 – mayo de 2013

Editora en la revista Escala y editora en jefe en la revista Gran plan, ambas distribuidas a bordo de los vuelos de Aeroméxico.

• Rediseño completo de Gran plan: creación de nuevas secciones editoriales, supervisión del rediseño.
• Contacto directo con el cliente (Aeroméxico) para ayudarle a que el producto correspondiera a su imagen y cubriera sus necesidades.
• Creación del manual de estilo de ambas publicaciones.
• Cuidado de la edición.
• Redacción de textos para Escala, Gran plan, Fashion Fest y Experiencia gourmet.

CEO - Black Cat Bones Café / Black Cat Bones Editions

septiembre de 2006 – marzo de 2018 (12 años 7 meses)

Gestión de proyectos desde la selección de autores hasta el lanzamiento de la obra

• Traducción de los textos publicados; redacción de correos, newsletters y comunicados de prensa.
• Relaciones públicas y community manager.
• Organización de agendas y cronogramas de producción.
• Contacto directo con artistas y autores. 
• Representante en la organización del festival de cine L’Étrange Festival, atención a los cineastas y artistas invitados.
• Organización de ruedas de prensa y juntas con colaboradores externos.
• Curaduría y museografía de exposiciones de arte urbano en diversas galerías en Francia, España y México.
• Organización de inauguraciones de exposiciones bimestrales en Puebla, México.

Versal

Especialidad (master) en procesos editoriales

2012 – 2013 Ciudad de México 

Planeación, gerencia y mercado, producción editorial, redacción editorial, tipografía, cuidado de la edición, diseño gráfico editorial.

Université Lumière (Lyon II)

Licenciado, Artes de la Escena y de la Imagen (especialidad en cine)

2003 – 2006 Lyon, Francia

Cursé igualmente todas las materias del primer año de la licenciatura en letras. Oyente en materias de antropología y de teología. 

Actividades y asociaciones: cineclub.