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Acapulco de Juárez
Raul Guillen

Raul Guillen

Gerente administrativo y operaciones

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Acapulco de Juárez, Acapulco de Juárez

Social

Acerca de Raul Guillen:

no hay una segunda oportunidad, para una primera gran impresión.

Experiencia

  • Manejo teórico y práctico en administración, alimentos y bebidas.
  • Distintivo H - Distintivo Cristal.
  • Inventarios 

 

  • Manejo de departamento Marketing, RR.HH., Almacén.

 

  • Cambio de menús , presentaciones de bar , cocina y recetarios 
  • Operación en administración, piso, bar y cocina 

 

  • Manejo de Análisis FODA, KPI, OPEN TABLE , TRIPADVISOR , control de Gastos en Radiografía.

 

  • Presupuestos anuales y mensuales.

 

  • Utilidad mensual en unidades de negocio de acuerdo a control de gastos, ventas e inventarios.

 

 

  • Cumplimiento en Manuales de servicio, Manuales de operación, Happenings de servicio.

 

  • Proyección y planes de trabajo para lograr los presupuestos mensuales.

 

  • Manejo de sistema Micros, Insis, Infocaja y Mampro.

Educación

  • Instituto Tecnológico de Acapulco 
  • Título en ingeniería en Gestión Empresarial con especialidad en Alta Dirección.

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