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Doctor Mora
Salma Nadxihely Pelayes Gómez

Salma Nadxihely Pelayes Gómez

Ingeniera Bioquímica

Farmacéutica / Biotecnología

Doctor Mora, Doctor Mora

Social

Sobre Salma Nadxihely Pelayes Gómez:

Ingeniera bioquímica con especialidad en la industria alimentaria. Mi objetivo es seguir desarrollando constantemente nuevas habilidades y capacidades, así como poner en práctica y aplicar mis conocimientos adquiridos en mi formación en la industria. Soy una persona comprometida, con capacidad de aprendizaje, trabajadora, proactiva, y entusiasta en seguir creciendo y evolucionando en la profesión.

Experiencia

Residencia profesional: Analista de control de calidad en la empresa Lácteos de Chiapas S.A. de C.V. [Enero 2023 – Julio 2023]. Actividades: análisis fisicoquímicos y microbiológicos; estandarización de leche cruda; envasado, lotificación y sellado de producto; inspección y verificación de limpieza y desinfección de equipos; análisis de agua. 

Servicio Social: Asistente de laboratorio en el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. En el "PROYECTO DE INVESTIGACIÓN: POTENCIAL DE LA CEPA VCA1 DE Paenibacillus sp. COMO AGENTE DE BIOCONTROL DE FITOPATÓGENOS DE POSTCOSECHA DE FRUTA: UN ENFOQUE GENÓMICO Y METABÓLICO". [Enero 2022 - Julio 2022]. Actividades: aislamiento y cultivo de cepas bacterianas; electroforesis en gel de agarosa; manejo de equipo e instrumentación de laboratorio; preparación de medios de cultivo

Educación

Desarrollo y presentación de Tecnologías alimentarias. Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez [Enero 2022 - Julio 2022]. 

Desarrollo de una tecnología en el área de productos lácteos bajo normas de calidad y la elaboración de tablas nutrimentales: Elaboración de un queso fundido funcional y un suero lácteo proteico sabor fresa. 

Desarrollo de una tecnología en el área de cereales bajo normas de calidad y la elaboración de tablas nutrimentales: Elaboración de una horchata-atole a base de maíz amarillo.

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