Sara Trejo Bistrain

Ingeniera Bioquímica con 13 años de experiencia en la industria química, farmacéutica ,alimenticia (jugos y bebidas, industria de panificación, ejecutivo de ventas marketing), mi actividad más reciente como supervisora de producción. Tengo experiencia en procesos de producción de preparación y envasado de bebidas carbonatadas y no carbonatadas, análisis fisicoquímicos y microbiológicos, arranque de equipos. Mis principales funciones se desempeñaron en inspecciones, auditorias, supervisión de los procesos que están enfocados al cumplimiento de BPM's (NOM 0251) para mantener la inocuidad alimentaria, aseguramiento del SGI (sistema de gestión integral), así como la capacitación constante al personal para garantizar el buen desempeño y eficiencia de los procesos productivos.
Proporcione apoyo en auditorías internas y externas ISO 22000, ISO/TS 22000, FSSC 22000, ISO 9001:2015, así como el monitoreo y verificación constante del plan HACCP, utilice metodologías de calidad como Lean manufacturing y mejora continua para ejecutar planes de acción ante las desviaciones presentadas.
Algunas de mis fortalezas; tener habilidades de comunicación efectiva, resolución de problemas y toma de decisiones de manera efectiva, liderazgo y gestión de equipos, entre mis debilidades por mencionar algunas, es la tendencia a ser perfeccionista, y dificultad para decir no.
Actualmente me encuentro en la búsqueda de nuevos desafíos y oportunidades de crecimiento profesional, de tal forma que pueda contribuir y coadyuvar a la organización para cumplir sus objetivos.

Ingeniera Bioquímica con 13 años de experiencia en la industria química, alimenticia (jugos y bebidas, industria de panificación, ejecutivo de ventas marketing), mi actividad más reciente como supervisora de producción. Tengo experiencia en procesos de producción de preparación y envasado de bebidas carbonatadas y no carbonatadas, análisis fisicoquímicos y microbiológicos, arranque de equipos. Mis principales funciones se desempeñaron en inspecciones, auditorias, supervisión de los procesos que están enfocados al cumplimiento de BPM's (NOM 0251) para mantener la inocuidad alimentaria, aseguramiento del SGI (sistema de gestión integral), así como la capacitación constante al personal para garantizar el buen desempeño y eficiencia de los procesos productivos.
Proporcione apoyo en auditorías internas y externas ISO 22000, ISO/TS 22000, FSSC 22000, ISO 9001:2015, así como el monitoreo y verificación constante del plan HACCP, utilice metodologías de calidad como Lean manufacturing y mejora continua para ejecutar planes de acción ante las desviaciones presentadas.
Algunas de mis fortalezas; tener habilidades de comunicación efectiva, resolución de problemas y toma de decisiones de manera efectiva, liderazgo y gestión de equipos, entre mis debilidades por mencionar algunas, es la tendencia a ser perfeccionista, y dificultad para decir no.
Actualmente me encuentro en la búsqueda de nuevos desafíos y oportunidades de crecimiento profesional, de tal forma que pueda contribuir y coadyuvar a la organización para cumplir sus objetivos.

Ingeniero bioquímico