Chef Ejecutivo - Tijuana, México - Hotel Real Inn Tijuana

Hotel Real Inn Tijuana

Empresa verificada

Tijuana, México

hace 3 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

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Hotel Real Inn Tijuana _
Te invita a aprovechar esta gran oportunidad y unirte a su excelente equipo de trabajo como nuestro ̈Chef Ejecutivo ̈
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Funciones y Responsabilidades_

Su responsabilidad funcamental consiste en _administrar la cocina, _esto es, lograr la produccion de alimentos programada, con la calidad exigida, a traves del buen desempeño de todos y cada uno de los colaboradores bajo su responsabilidad.

Sus funciones son operativas y administrativas, destacandose:

Planeación_

Definira politicas y estandares a seguir en cocina, trabajar en base a recetas estandarizadas. Elaborar y actualizar recetario y platillos en ba se a estandares. Control del costo diario de alimentos. Manejo de inventarios mensuales.

Organización_

Tiene control sobre todos los miembros de su equipo. administrar las actividades diakrias en los turnos de trabajo. Elaboracion de horarios en base a los turnos que se requieran para cubrir la operación.

Supervisión_

Controlar y revisar todas las actividades de los miembros de su departamento para cubrir la operación. Planes de acción diarios y en eventos extraordinarios.
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Conocimientos y Requisitos_

Licenciatura en gastronomia (trunca o concluida)
Manejo y liderazgo de personal
Conocimiento en _ ̈Distintivo H ̈_
Experiência en diferentes tipos de cocina
Ingles basico
Experiência en costos y administracion culinaria
Operacion de una cocina, terminos culinarios, servicio, higiene y control de calidad

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
$35, $42,000.00 al mes

Horario: