Jefe de Cocina - Saltillo, México - SHOT & SHOT

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Empresa verificada
Saltillo, México

hace 3 semanas

Rodrigo Fernández

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee
Descripción
Shot & Shot busca un jefe(a) de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina del restaurante.


Responsabilidades:


  • Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
  • Supervisar la preparación y cocinado de la comida
  • Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
  • Fijar el tamaño de las porciones
  • Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina y confirmalos con gerencia
  • Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
  • Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
  • Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos)
  • Realizar informes de costos semanales, mensuales
  • Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina
  • Atender la Auditoria Semanal.

Tipo de puesto:
Tiempo completo


Salario:
$12, $16,000.00 al mes


Horario:

  • Turno de 8 horas

Prestaciones:

  • Descuentos y precios preferenciales

Tipos de compensaciones:

  • Bono de productividad

Lugar de trabajo:
Empleo presencial
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