Repostero - Monterrey, México - Cápita Works - Virtual Assistants in Mexico

Cápita Works - Virtual Assistants in Mexico

Empresa verificada

Monterrey, México

hace 20 horas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Hello Kitty Burgerland

¿Quiénes somos?
Una experiência temática en la industria gastronómica, inspirada en Hello Kitty & friends. Licensed by Sanrio.

Supervisar y coordinar la producción de postres y otros productos horneados, así como del área de bebidas.
Diseñar y desarrollar nuevos platos de postres, productos horneados y bebidas.
Asegurar que los platos se preparen de acuerdo con las recetas y estándares de calidad establecidos.
Gestionar el inventario de ingredientes y suministros necesarios para la producción de postres, productos horneados y bebidas.
Capacitar y supervisar al personal de cocina en la producción de postres y productos horneados.
Coordinar con otros departamentos para garantizar la disponibilidad de ingredientes y suministros necesarios para la producción de postres y productos horneados.

*El horario será de lunes a domingo, turnos rotativos, con un día de descanso a la semana entre lunes y miércoles.

Experiência y conocimientos

Experiência previa en la producción de postres, productos horneados y bebidas, preferiblemente con experiência en un puesto de liderazgo.
Conocimiento de técnicas de pastelería, repostería y preparación de bebidas, incluyendo la capacidad de trabajar con ingredientes delicados y temperaturas precisas.
Conocimiento de las regulaciones de seguridad y sanidad alimentaria, incluyendo la capacidad de garantizar que se cumplan todos los requisitos y normas de seguridad en la producción de alimentos.
Conocimiento de los estándares de calidad de los ingredientes y suministros de la cocina, incluyendo la capacidad de seleccionar, inspeccionar y aprobar ingredientes y suministros para garantizar la mejor calidad de los platos.
Conocimiento de las tendencias culinarias y del mercado en la industria de restaurantes, incluyendo la capacidad de adaptarse.

Habilidades y aptitudes

Habilidad para tomar decisiones efectivas y resolver problemas, incluyendo la capacidad de analizar situaciones, identificar problemas y tomar decisiones informadas y acertadas.
Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal, incluyendo la capacidad de trabajar en colaboración con otros departamentos y miembros del personal para lograr los objetivos de la empresa.
Habilidad para mantener la calma y la compostura en situaciones de alta presión, incluyendo la capacidad de manejar situaciones imprevistas.
Destreza en la planificación y organización, incluyendo la capacidad de planificar y organizar la producción de alimentos y el personal de cocina.
Destreza en la preparación de alimentos y en la elaboración de menús, incluyendo la capacidad de crear menús innovadores.
Destreza en la gestión financiera, incluyendo la elaboración de presupuestos y análisis de costos, así como la capacidad de maximizar las ganancias de la empresa.
Destreza en la gestión de personal, incluyendo la contratación, capacitación y evaluación del desempeño del personal, así como la capacidad de motivar y liderar equipos de cocina.
Destreza en la gestión de inventario, incluyendo la capacidad de mantener registros precisos y detallados de los ingredientes y suministros de la cocina.
Destreza en la gestión de equipos de cocina y en la supervisión de la producción de alimentos, incluyendo la capacidad de coordinar y supervisar la producción de alimentos y la gestión de equipos de cocina.

Formación académica

Diploma o título en artes culinarias o campo relacionado.

Tipo de contrato:
Permanente

Jornada laboral:
Tiempo Completo

Modalidad de trabajo:
Presencial (San Pedro Garza García, México)

Días de trabajo a la semana: Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

Te ofrecemos: