Gerente General - Cuernavaca, México - Cofidencial

Cofidencial

Empresa verificada

Cuernavaca, México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Descripción del empleo

GERENTE GENERAL PARA RESTAURANTE

CONOCIMIENTOS:

Manejo higiénico de alimentos
Conocimento en mariscos preferentemente
Atención al cliente
PEPS
Recepción y almacenamiento de alimentos
Manejo de office y Outlook
Manejo de supervisión
Estados financieros
Costos
Inventarios
Funciones administrativas
Técnicas de promoción y ventas
EXPERIENCIA DE 34 AÑOS EN ADELANTE DESEMPEÑANDO EL PUESTO COMO GERENTE GENERAL

FUNCIONES:

Analiza costos de operación y de soluciones de manera inmediata
Asegura rápidamente, servicio amigable de acuerdo a los lineamientos de la marca.
Construye una cultura utilizando nuestra Visión/Misión guiando a la Responsabilidad, Trabajo en Equipo y Resultados
Implementar, ejecutar todos los concursos, programas, promociones, campañas u ofrecimientos de nuevos platillos
Reacción inmediata de respuesta y corrección a todas las quejas verbales de nuestros invitados y asociados
Garantiza el 100% de visitas a las mesas
Mantener con eficacia programas de seguridad e higiene de acuerdo a las políticas de la marca y estándares legales
Promover y manejar la organización del restaurante, limpieza e higiene del mismo.
Responsable de selección de personal de su unidad
Actuar como entrenador con todos los asociados y gerentes todo el tiempo
Dar retroalimentación y motivación
Dar seguimiento al calendario de actividades gerenciales
Desarrolla metas y planes de acción para su crecimiento personal y profesional
Preparar los informes de los planes de trabajo al director de operaciones
Desarrollar un plan para cumplir las metas, níveles de rotación y ausentismo
Administrar los costos de operación de su área para lograr los objetivos propuestos
Colaborar con el departamento de recursos humanos a fin de subsanar cualquier problema obreropatronal
Supervisa con eficacia los horarios de los asociados para cubrir las demandas de venta
Evalúa el desempeño de su personal
Dirige los pagos a proveedores, basados en las fechas de crédito establecidas
Aprueba y es responsable del ingreso de dinero al restaurante (corte)
Revisa y aprueba entradas a almacén
Revisa diariamente reporte de descuentos y cancelaciones
Responsable administrar y contabilizar el ingreso de efectivo