Repostero con Experiencia en Comedor Industrial de - Iztapalapa, México - ARAMARK MEXICO S.A. DE C.V

ARAMARK MEXICO S.A. DE C.V

Empresa verificada

Iztapalapa, México

hace 1 semana

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Comedor Aramark de México estamos en busca de:
REPOSTERO con experiência en COMEDOR INDUSTRIAL de más de 1700 comensales (sería el único repostero)

Horario laboral

LUNES A VIERNES

ZONA:
TORRE ANSELI (CERCA DEL METRO BARRANCA DEL MUERTO)

ACTIVIDADES

Preparación de los postres para más de 1700 comensales (elaboración diaria de 2 tipos de postres armados).
Conocimiento de menú cíclico, conocimiento de requisición de materia prima, Control de mermas
Elaboración de masas y pasteles, realización de rellenos, decoración de pasteles, postres horneados, pan de dulce, pan salado, natillas, mousse, postres horneados, Realizacion de pretzels, baguettes, pan multicereales, Pasteles, Galletas, Tartas, glaseados, crema de mantequilla y aderezos.
Indispensable habilidad con la grenetina y flanes.
Ejecución y emplatado de postres y amenidades
Responsable de mantener los estándares de higiene en la elaboración de alimentos y en las instalaciones de cocina, así como de capacitar al personal a su cargo en todas las prácticas de higiene y sanidad definidas para cada proceso.
Responsable del buen uso de los recursos materiales, materia prima y equipo disponibles

Requisitos:

Escolaridad: Técnico en alimentos y bebidas o Lic. En Gastronomía
Experiência 2 años laborando como repostero/panadero en COMEDOR INDUSTRIAL A GRAN VÓLUMEN (únicamente).
Manejo ético de personal a su cargo
Excelente presentación ejecutiva
Aplicación de manejo higiénico de alimentos, Distintivo H, Norma 25
Apego a recetas establecidas.
Ejecución y emplatado de postres y amenidades
Permanencia en empleos

Sueldo $12,000 mensual bruto (pago semanal)

Prestaciones de Ley desde el primer día

Vales de despensa $400.00

Seguro de vida

Favor de hacer envío de tus datos, se requiere disponibilidad para realizar prueba técnica, responsable y puntual

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Sueldo:
$10,000.00 al mes

Horario: