Supervisor de Turno - Tijuana, México - CURZEE

CURZEE

Empresa verificada

Tijuana, México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Responsable de controlar, dirigir, decidir y hacer planeaciones en base, a la operación del restaurante. El resultado de su trabajo se verá reflejado en una operación eficiente en términos de costos y ventas e impecable en términos de ejecución de procesos estándares corporativos que tengan la calidad de la marca.

Asegura la creación e implementación de políticas, procesos que garanticen una óptima operación del restaurante.
Supervisa la correcta administración de equipos de trabajo completos, eficientes y capacitados.
Establece controles y acciones específicas para disminuir al máximo la rotación del personal.
Gestión de suministros y optimización de gastos.
Seguimiento permanente al control de puntos de la operación del todo el sistema de consultorías, indicadores de venta y sus presupuestos.
Tener visión suficiente para proponer a los socios nuevas expansiones del grupo en base al análisis del restaurante.
Asegura que el restaurante cumpla con disposiciones legales y estándares de higiene y seguridad.
Gestión con Jefe de Barra y Jefe de cocina a través de establecimientos de reuniones.
Asegura la gestión administrativa, revisando sistemas de control.
Apoya eventualmente a las actividades que tienen en relación en el área de mercadotecnia y publicidad.
Planea y ejecuta análisis para minimizar costos.
Revisa y supervisa durante su estancia todos los detalles de comida y montaje junto con el Jefe de Cocina.
Toma de decisiones relativas a la operación del restaurante.
Trabajo en campo 60%, 40% oficina.