Sr Flavourist - Querétaro - Kerry

Descripción

About the role

Responsable de la gestión y desarrollo de sabores, creación y contratipos utilizando materias primas de origen natural y/o sintético, así como químicos aprobados para uso en alimentos y bebidas. Este rol atiende solicitudes de clientes y tendencias del mercado en el segmento de bebidas y alimentos. También es responsable de la implementación en planta de nuevos desarrollos, asegurando reproducibilidad, costos operativos óptimos y definición de puntos críticos de calidad.

Key responsibilities

• Desarrollo de sabores mediante creación y contratipos en perfiles frutales, cítricos, lácteos dulces, caramelados, vainilla, entre otros, en formatos líquidos, secados por aspersión, polvos y emulsiones.
• Gestión, administración y liderazgo de los proyectos asignados.
• Ejecución de actividades inherentes al desarrollo de sabores utilizando sistemas de formulación y administración de proyectos.
• Mantenimiento y actualización del portafolio de materias primas.
• Definición de especificaciones y puntos críticos de control de los nuevos desarrollos.
• Establecer procesos de producción adecuados y óptimos para nuevos desarrollos.
• Asegurar respuestas asertivas a las necesidades de los clientes, cuidando funcionalidad en aplicación, costo en uso y estabilidad.
• Construcción de relaciones de confianza con clientes.
• Implementación de nuevos desarrollos en planta.
• Impulso del crecimiento de ventas mediante nuevos negocios.
• Brindar soporte técnico a las áreas de calidad y producción.
• Contribuir a la actualización de la librería de sabores mediante nuevos perfiles para bebidas principalmente, así como lácteos, confitería y panificación.
• Participar en la formación de saboristas Jr y personal en entrenamiento.

Qualifications and skills

• Formación académica en química y/o alimentos.
• Experiencia mínima de 15 años en desarrollo de sabores; al menos 10 años en contratipos y perfiles frutales y cítricos para bebidas y sabores dulces.
• Conocimiento de bases de aplicaciones y procesos industriales.
• Conocimiento de métodos de análisis de sabores (ej. cromatografía de gases).
• Amplia memoria olfativa y dominio de un amplio portafolio de químicos aromáticos.
• Alta capacidad sensorial, olfativa y de sabor.
• Conocimiento de normatividad y legislación aplicable a saborizantes.
• Habilidades administrativas, planificación y organización orientadas a objetivos.
• Capacidad de seguimiento y manejo de tiempos.
• Excelentes habilidades de relacionamiento y solución de problemas.
• Trabajo en equipo.
• Proactividad y alto sentido de responsabilidad.
• Ownership y claridad en la gestión de prioridades.
• Honestidad, compromiso y disposición para atender situaciones urgentes.
• Apertura a retos, nuevos aprendizajes y ejecución de proyectos.
• Demostrar diariamente los valores de Kerry: trabajo en equipo, compromiso, emprendimiento, innovación, respeto y liderazgo.
• Personalidad ágil y dinámica.
• Enfoque en soluciones y cumplimiento de objetivos.
• Potencial de liderazgo e integración en equipos de trabajo.
• Habilidad para construir equipos efectivos y de alto rendimiento.

About Kerry

Kerry is the world's leading taste and nutrition company for the food, beverage and pharmaceutical industries. Every day we partner with customers to create healthier, tastier and more sustainable products that are consumed by billions of people across the world. Our vision is to be our customers' most valued partner, creating a world of sustainable nutrition. A career with Kerry offers you an opportunity to shape the future of food while providing you opportunities to explore and grow in a truly global environment.