Gerente de Cocina - Iztapalapa, México - Applebee's

Applebee's

Empresa verificada

Iztapalapa, México

hace 3 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

" Applebee's está contratando Gerente de Cocina, se parte de está familia Restaurantera de la CDMX "
Experiência en restaurantes

ESTADO CIVIL:
indistinto
Acostumbrado a trabajar bajo presión y por objetivos

Actividades

Dirige las actividades del personal de cocina
Asegura servir el mejor platillo cada vez (olor, presentación y sabor
Supervisa el manejo higiénico de los alimentos siempre cumpliendo estándares de calidad
Administra eficazmente el manejo de saneamiento del restaurante
Monitorea las temperaturas de los alimentos
Avisa de manera inmediata cuando detecta alguna falla en los aparatos que utiliza para el desempeño de su trabajo
Evalúa el desempeño del personal a su cargo
Asegura el cumplimiento de las leyes locales, estatales y federales, reglamentos y directrices.
Es un entrenador constante
Realiza inventarios
Hace pedidos y recibe productos de los proveedores
Captura facturas a través del programa utilizado
Mantiene actualizado se par de venta según el presupuesto del mes
Lleva el control de mermas
Es el responsable de los costos de la cocina