Chef Ejecutivo - Tijuana, México - ALMA VERDE

ALMA VERDE
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Empresa verificada
Tijuana, México

hace 2 semanas

Rodrigo Fernández

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee
Descripción

RESTAURANTE ALMA VERDE

SOLICITA CHEF
-
Responsabilidades:


  • Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias.
  • Modificar los menús o crear nuevos platillos y bebidas que cumplan los estándares de calidad.
  • Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra.
  • Supervisar las actividades del personal de cocina.
  • Encargarse de la compra de equipo y su reparación.
  • Resolver cualquier problema o queja que surja.
  • Dar el «toque final» a los platos preparados.
  • Realizar tareas administrativas.
  • Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad.
  • Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.

Requisitos

  • Lic. Gastronomía o certificación relacionada.
  • Experiência demostrable como chef jefe.
  • Historial excelente en gestión de cocinas.
  • Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia.
  • Capacidad de delegar múltiples tareas.
  • Habilidades de liderazgo y comunicación.
  • Estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina.

Tipo de puesto:
Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario:
$3, $3,500.00 a la semana


Horario:

  • Turno de 8 horas

Prestaciones:

  • Estacionamiento gratuito
  • Opción a contrato indefinido

Educación:

  • Licenciatura terminada (Deseable)
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