Encargado de Comedor Industrial - Milpa Alta, México - Envases Everest de Plástico S.A. de C.V.

Envases Everest de Plástico S.A. de C.V.

Empresa verificada

Milpa Alta, México

hace 3 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Importante empresa integrada y especializada en la industria de plásticos y cosméticos, esta en búsqueda de
:CHEF ENCARGADO DE COMEDOR INDUSTRIAL
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Requisitos:_

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Escolaridad: Lic. Gastronomía o técnico en alimentos

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Sexo: Indistinto

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Experiência de 2 años en puesto similar

Conocimiento en
Distintivo H, NOM 251, ISO 22000

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Experiência Requerida:_

Normas relacionadas al manejo higiénico de los alimentos
Experiência en el manejo de equipos de cocina
Menús rotativos, caducidades, desinfección y proceso de inocuidad de alimentos.
Preparación para más de 300 personas diariamente
Tiempos de cocción, en pescados, carnes y mariscos

Habilidades:

Tolerancia a la frustración
Sentido de urgencia
Toma de decisiones
Enfoque a resultados
Trabajo en equipo

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Actividades y Responsabilidades:_

Costeo de menús
Trato con proveedores
Rendimiento de productos
Compra de insumos
Supervisar la calidad alimentaria de la cocina a su mando
Limpiar y ordenar la cocina diariamente, manteniendo un ambiente higiénico para la calidad de los productos.
Manipulación, preparación y conservación de alimentos
Administrar los productos que se almacenan en los refrigeradores de la cocina
Resolver cualquier inconveniente que pueda surgir entre el personal de la cocina
Evaluar y controlar la calidad y sabor de todos los platillos

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Ofrecemos:_