Sous Chef - Merida, México - Grupo Cielo

Grupo Cielo

Empresa verificada

Merida, México

hace 3 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Grupo Restaurantero importante en la península, está en búsqueda de nuevo personal para sus diferentes unidades en Zona Centro y Temozón Norte

Solicitamos
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Sous Chef_

Requisitos:

Licenciatura en gastronomía o carrera a fin.
Experiência mínima de 2 años como chef, jefe de cocina o encargado de cocina.
Conocimientos de procesos.
Manejo de todas las áreas de cocina
Atención al detalle.
Trabajo en equipo.
Proactivo.
Manejo de personal
Trabajo bajo presión.

Funciones:

Participar en el diseño de los menús de la unidad.
Supervisar que los platillos sean de alta calidad.
Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo estándares de calidad.
Resolver de forma ingeniosa cualquier problema que pueda surgir y mantener el control en cualquier situación problemática
Dirigir y formar al personal de cocina, crear los horarios de trabajo y evaluar el rendimiento del personal.
Hacer pedidos de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado.
Contribuir en el plan de prevención de mermas.

Ofrecemos