Jefe de Calidad e Inocuidad - México - GRUPO CHILI GUAJILI SAPI DE CV

GRUPO CHILI GUAJILI SAPI DE CV

Empresa verificada

México

hace 1 día

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Únete a la familia de Chili Guajili en el área de Cadena de suministros

Misión del puesto

Es el máximo responsable de asegurar que los alimentos producidos por la compañía no enfermen a los clientes y nunca pongan en riesgo su salud a través de la creación e implementación de un sistema de aseguramiento de la inocuidad y calidad total

Requisitos

Licenciatura Terminada

- Área de estudios: Ingenieria Química en alimentos y/o a fin

Conocimiento de Sistemas de aseguramientos de calidad : GMP (Buenas Prácticas de Manufactura), HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), Norma ISO 9001, Norma ISO 22005, Norma ISO 22000, British Retail Consortium (BRC), International Food Standard (IFS)

Funciones principales

Diseñar, implementar, supervisar y mejorar el sistema de inocuidad alimentaria de la compañía
Es el máximo responsable del
control de calidad de la empresa
Aprueba la
compra y entrada de materias primas para la elaboración de los productos pertinentes. Para ello, deberá revisar la homologación de los proveedores y el proceso de entrada de alimentos a la empresa.

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Coordina la presentación, almacenamiento, conservación y las
distintas etapas de la cadena de suministro dentro de su empresa. Este proceso tiene en cuenta innumerables pequeños aspectos como por ejemplo el mantenimiento de los equipos.

Cumplimiento del
sistema de aseguramiento de inocuidad implementado en toda la línea de producción
Marcar los
puntos de control críticos. De ese modo, debe asegurar las medidas preventivas y correctoras en beneficio de la seguridad alimentaria.
Supervisión de los departamentos de
análisis físicoquímico y microbiológico, si aplica, para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad de la empresa alimentaria.
Vigilancia de
proveedores y gestión de fichas técnicas, tanto de producto propio como de materias primas, envases y otros insumos que puedan intervenir en el proceso propio de producción de la empresa.

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Revisión y diseño del diagrama de flujo de cada proceso de elaboración de alimentos, con el fin de optimizarlo y mejorar su productividad en caso de ser posible.
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Gestión ambiental y reducción de residuos, con el fin de asentar las bases de la empresa en la lucha contra el cambio climático.