Chef Sucursal - San Luis Potosí, México - Restaurante Coreano

Descripción

Saber administrar recursos humanos, financieros y materiales asociados a la producción gastronómica.
Aplicar normas de higiene en el área de cocina, por la seguridad de los comensales.
Supervisar las actividades en la cocina
Llevar a cabo las políticas de seguridad e higiene
Desempeñar actividades relacionadas con la administración

RESPONSABILIDADES:
Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias que sean realizadas en un restaurante.
Supervisar las actividades de la cocina
Supervisar la labor de los Sous-Chefs, Cocineros, Ayudantes de Cocina, entre otros.
Desempeñar actividades administrativas
Desarrollar una red comercial de proveedores, así como buscar la mejor calidad de insumos.
Supervisión y realización de inventarios.