Ayudante De Pastelería Francés - Querétaro, México - Adecco

Descripción

Buscamos garantizar la producción eficiente de productos de alta calidad, manteniendo los estándares de higiene y organización establecidos por la panadería.

Esto implica llevar a cabo las tareas de producción y limpieza con diligencia, respetando los procedimientos de repostería y asegurando una comunicación efectiva con el equipo y la supervisión.

Responsabilidades

Manejar el inventario de materia prima, insumos, y productos terminados, incluyendo postres, pasteles, galletas y tartas saladas quiches.
Realizar procesos de batido y pesado de acuerdo con las recetas establecidas.
Revisar la lista de producción al inicio de cada turno para asegurar una ejecución eficiente.
Encargarse de la cocción, montaje y acabado de los productos de repostería.
Seguir los procedimientos de pastelería para garantizar la calidad y consistencia de los productos.
Cumplir con la producción diaria, incluyendo subrecetas requeridas por el área de pastelería y panadería.
Reportar cualquier problema al encargado de turno, jefe de producción o chef.
Notificar faltantes de materia prima e insumos.
Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Realizar labores de limpieza y cierre al finalizar el turno.

Apoyo al Encargado de Pastelería

Asegurar la disponibilidad de insumos necesarios, reportando cualquier faltante con anticipación.
Informar sobre daños o malfuncionamientos en equipos y herramientas.
Seguir las reglas operativas y servir de ejemplo para el equipo.
Cumplir con las listas de tareas diarias para asegurar el buen funcionamiento de la producción.

Requisitos

Licenciatura en Gastronomía o experiencia mínima de 1 año en pastelería.
Buena organización y habilidad para gestionar el tiempo de manera eficiente.
Flexibilidad para adaptarse a situaciones cambiantes.
Iniciativa para abordar tareas adicionales y resolver problemas de manera autónoma.
Puntualidad y habilidades de comunicación efectiva.
Conocimiento y manejo de las normas de higiene alimentaria.
Capacidad para aprender y adaptarse rápidamente.
Habilidad demostrada para resolver problemas de manera rápida y efectiva.

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