Gerente de Restaurante de Lujo - Tlahuac, México - Pánuco 36

Descripción

• Liderar y gestionar todos los aspectos de las operaciones diarias del restaurante, incluyendo, entre otros, la contratación de personal, la programación de horarios, la gestión de inventario y el rendimiento financiero.
• Garantizar que se mantengan los más altos estándares de servicio en todo momento, superando consistentemente las expectativas de los huéspedes.
• Reclutar, capacitar y mentorar a un equipo de talentosos empleados de piso, fomentando una cultura de excelencia, trabajo en equipo y profesionalismo.
• Desarrollar e implementar estrategias para impulsar el crecimiento de ingresos y aumentar la rentabilidad, manteniendo un enfoque en ofrecer una satisfacción excepcional al cliente.
• Colaborar con el equipo culinario para elaborar y ejecutar un menú innovador que refleje la marca de lujo del restaurante y satisfaga las expectativas de nuestra clientela exigente.
• Mantener una presencia sólida en el piso, interactuando activamente con los huéspedes para solicitar comentarios y abordar cualquier inquietud o problema de manera oportuna y efectiva.
• Supervisar la implementación de protocolos de salud y seguridad para garantizar un ambiente gastronómico seguro y saludable para los huéspedes y el personal.
• Cultivar y mantener relaciones con proveedores, proveedores y otras partes interesadas clave para garantizar el funcionamiento sin problemas del restaurante.

• Experiência probada en un cargo similar dentro de la industria de la hospitalidad de lujo, preferiblemente en un entorno de restaurante de alta cocina.
• Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación, con la capacidad de inspirar y motivar a un equipo diverso.
• Fuerte conocimiento financiero y capacidad para gestionar de manera efectiva presupuestos, estados de pérdidas y ganancias y reportes financieros.
• Pasión por ofrecer un servicio al cliente excepcional y un ojo agudo para el detalle.
• Capacidad para prosperar en un ambiente de ritmo rápido y alta presión, con la flexibilidad para adaptarse a cambios en las prioridades y demandas.
• Conocimiento de tendencias de la industria, mejores prácticas y regulaciones relacionadas con el servicio de alimentos y bebidas.
• Se prefiere título universitario en Administración Hotelera, Administración de Empresas o un campo relacionado.

• Incluye fines de semana
• Turno de 8 horas

• Propinas