Bartender Jefe de Barra - Cholula de Rivadavia, México - Tila Hotel

Tila Hotel

Empresa verificada

Cholula de Rivadavia, México

hace 3 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Realizar requisición de insumos para poder operar al día siguiente.

Revisar que todos los insumos que fueron solicitados en la requisición, hayan llegado completos.
Acomodar los insumos de la requisición realizada el día anterior, utilizando el sistema P.E.P.S.
Preparar todo el servicio de barra como jugo de limón, twist, escarchadores, servilleteros y popoteros.
Preparar trapos o "limpiones" en solución sanitizante.
Limpiar la zona de barra, contra barra, piso, mesas y sillas del bar.
Preparar las bebidas solicitadas de acuerdo a los estándares de calidad y limpieza.
Recoger los alimentos en el área de cocina para llevarlos al huésped al bar, alberca o área común.
Consultar y verificar cancelaciones realizadas o por realizar.
Verificar que siempre haya el producto necesario para el servicio.
Realizar conteo de todo el producto, como cerveza nacional e internacional, refrescos, botellas, aguas.
Realizar inventario diario de vinos y destilados y palearlos con las comandas de ventas diarias.
Realizar la requisición y enviarla al encargado de compras antes de checar salida.
Al finalizar la jornada dejar la barra, contra barra y pisos totalmente limpios.
Cada tercer día lavar las hieleras y cada 8 días se lavar refrigeradores.
Designar horarios y actividades a realizar por cada uno de los ayudantes de barra (cuando aplique).