Supervisor de Restaurante - Puebla, México - Banyan Tree Puebla

Banyan Tree Puebla

Empresa verificada

Puebla, México

hace 5 días

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

OBJETIVO GENERAL DEL PUESTO:

Coordinar todas las actividades del centro de consumo, obteniendo mayores ingresos, ofrecer un servicio perfecto y constante, así como también se encarga de la supervisión de procedimientos y estándares del personal.

DEBERES Y RESPONSABILIDADES

Mantener un conocimiento completo y cumplir con todas las políticas departamentales, procedimientos de servicio y estándares.
Asegurar que las normas se mantienen a un nível superior en una base diaria.
Mantener un conocimiento completo de especialidades del menú diario y artículos que estén en (86).
P.O.S. y procedimientos del sistema de manuales.
Realizar briefings a los asociados diario, sobre las llegadas / salidas, Vip's, alergias y notas importantes sobresalientes.
Un correcto mantenimiento y uso del equipo.
Todos los procedimientos de las políticas del departamento/servicio y estándares de la marca.
Mantener un conocimiento completo y acatar estrictamente las regulaciones estatales de licor, en particular las que prohíben el servicio a los menores de edad, personas intoxicadas y conducir ebrio.
Mantener los níveles de par stock para suministros y equipo. Solicitudes completas para reponer la escasez o elementos adicionales necesarios para el negocio esperado.

Requisitos:

Experiência:
Mínima de 2 años en la supervisión de Alimentos y Bebidas en Hotelería de Lujo.

Conocimiento de Alimentos y Bebidas como coctelería, secuencia de servicio y vinos y licores.
Educación: Bachillerato mínimo terminado.
Inglés conversacional.

Habilidades generales:

Manejo de paquetería Office
Disponibilidad de horarios para rolar turnos. Debe ser capaz de trabajar a primera hora, fines de semana y días festivos.
Orientación a las ventas.
Atención al detalle.
Dinámico(a)
Trabajo en equipo.
Liderazgo positivo
Comunicación eficaz.