Jefe de Cocina - Mexicali, México - Suculenta Café

Suculenta Café

Empresa verificada

Mexicali, México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Comunicación efectiva con el personal a cargo

Capacidad de permanecer de pie o en constante movimiento por largos periodos de tiempo.
Sentido de urgencia.
Orden, limpieza y eficiencia en el área.
Tener el entendimiento general de las unidades de medición y seguimiento de recetas.
Preparación de alimentos.
Prácticas de buena higiene y sanitización.
Uso apropiado del equipo de cocina.
Trabajo coordinado en equipo.
Solución rápida de problemas en el área y durante el servicio.
Elaborar y servir (o preparar para llevar) alimentos del menú tomando en cuenta las especificaciones y requerimientos del cliente.
Revisar inventarios y realizar las producciones necesarias para el servicio.
Cumplir y dar seguimiento al material de apoyo (_check lists_, formatos y requisiciones).
Verificar la buena conservación y estado de los alimentos.
Verificar la disponibilidad del insumo y comunicar lo necesario al personal correspondiente.
Realizar la limpieza rutinaria, y profunda, de la cocina y equipo mayor.