Jefe De Cocina En Restaurante Oriental En Galerias - Puebla (de los Angeles), México - Mentory Grupo Consultor Turístico

Descripción

Restaurante de Cocina Oriental en Plaza Galerias Serdán
Solicita: Jefe de Cocina
Escolaridad: Mínimo Media Superior
Experiência: Mínimo 3 años en Restaurantes Oriental o conocimiento en Wok

Disponibilidad de Horario
Actitudes Personales:
Manejo de PersonalActitud positiva, iniciativa, trabajo de equipo, actitud de compartir experiência con sus compañeros


Conocimientos y Responsabilidades:

Asegurar la preparación de los alimentos, elaboración de salsas, sopas y platillos en general. Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos.
Conocer y aplicar las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor los alimentos en mal estado.

Manejo de IndicadoresControl de Inventarios PEPSControl de MermasControl de CostosCosteo de RecetasConocimento e implementación del Distintivo HConocer y aplicar las técnicas para almacenar alimentos evitar desperdicios de materia sobrante.

Asegurarse de la calidad, presentación y sabor de los alimentos.
Cuidar apariencia e higiene personal.
Cumplir con los estándares de calidad y de servicio.
Responsabilidad individual.
Actividades inherentes al puesto.


Sueldo Mensual:

$9,000 + pagos semanales + propinas + prestaciones de Ley + Apoyo de Transporte + BonosDisponibilidad de Horarios