Chef Ejecutivo - Monterrey, México - RHI23

RHI23

Empresa verificada

Monterrey, México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Chef Ejecutivo / jefe de Cocina

Requisitos:

Escolaridad:
Licenciatura en Gastronomía y/o Afín.

Experiência indispensable en el conocimiento general de la operación de una Cocina mínimo 3 años en comedores ejecutivo, Industrial.

Lugar de trabajo:
Av. Constitución col. Obispado, Mty.

FUNCIONES:

Coordinar la operación integral de la cocina del comedor industrial.
Responsable de la preparación de los alimentos, así como organizar las operaciones de preelaboración, cocinado y presentación de los alimentos, en función a los parámetros establecidos en el Menú Semanal.
Vigilar los tiempos de cocción de los alimentos para que estén en el punto óptimo de consumo.
Experiência indispensable en manejo de Rational y Marmitas (Indispensable)
Degustar los alimentos preparados antes de su montaje, siguiendo las normas de manejo higiénico de alimentos.
Disponer los alimentos en insertos y realizar la presentación para su colocación en las barras.
Realizar cualquier otra actividad afín que le sea asignada por su jefe inmediato.
Habilidad para identificar alimentos descompuestos.
Control de merma.

FORMACION REQUERIDA:

Manejo higiénico de los alimentos.
Normas de Seguridad.
Higiene personal.

OFRECEMOS:

Pago semanal.
Prestaciones de ley desde el primer día.
Uniformes.
Turno Fijo
Alimentos.

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
$16, $18,000.00 al mes

Horario:
Turno matutino

Turno vespertino

Prestaciones:
Uniformes gratuitos

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
$16, $18,000.00 al mes

Horario: