Cocinero Encargado - Ciudad de México - Milpa Urbana

Milpa Urbana

Empresa verificada

Ciudad de México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

El encargado de cocina será responsable de supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la operación diaria de la cocina en el turno vespertito.

Este puesto requerirá una sólida experiência culinaria, habilidades de liderazgo y capacidad para mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos.

El encargado de cocina trabajará en estrecha colaboración con el equipo de cocina para garantizar la eficiencia, la higiene y la satisfacción de los clientes.

Responsabilidades:

Supervisar todas las operaciones en la cocina, incluida la preparación de alimentos, la cocción, el emplatado y el control de calidad.

Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con todas las regulaciones y normas sanitarias.

Colaborar con el encargado en la elaboración de menús y recetas, asegurando una variedad de platos sabrosos y equilibrados.

Supervisar el inventario de alimentos y productos, realizar pedidos y asegurar el cumplimiento de los estándares de almacenamiento.

Capacitar y desarrollar al personal de cocina, proporcionando retroalimentación y orientación para mejorar sus habilidades y desempeño.

Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador, fomentando la colaboración y el trabajo en equipo.

Requisitos:

Experiência previa como cocinero o en puestos de supervisión en cocina.

Conocimiento profundo de técnicas culinarias, preparación de alimentos y estándares de calidad.

Capacidad para liderar y motivar a un equipo, fomentando la excelencia y el trabajo en equipo.

Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar de manera efectiva en un entorno dinámico.

Conocimientos sólidos sobre higiene y seguridad alimentaria, y capacidad para garantizar el cumplimiento de las normas.

Flexibilidad para trabajar en fines de semana y días festivos.

Pasión por la gastronomía y disposición para mantenerse actualizado sobre las tendencias y novedades en el campo culinario.

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
$2, $2,350.00 a la semana

Horario: