Cocineroa Mayora - Querétaro, México - Importante Empresa Del Sector

Descripción

SOLICITA MAYORAFuncionesSe responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina.
Se comunicará directamente con el jefe de cocina.

Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.

Confeccionará siempre que el jefe de cocina se lo pida el inventarioElaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.

Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
Colaborará en la instrucción del personal a su cargo.
Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colabora en la planificación de menús y cartas.
Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Características imprescindiblesMínimo 2 años de experiencia en el sector.
Imprescindible Formación en Hostelería o restaurantes

OfrecemosSueldo Base mensual Propinas semanalesFondo de ahorro del 7Seguro de VidaBono de puntualidad y asistencia 10Uniformes sin costoComedor subsidiadoAguinaldo 15 días25 de prima vacaciones6 día de vacaciones por año laborado.

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