Chef Ejecutivo - Tijuana, México - GT SERVICE

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Tijuana, México

hace 2 semanas

Rodrigo Fernández

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee
Descripción

Responsabilidades del chef ejecutivo incluyen:

Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias

Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad

Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra

Buscamos un chef ejecutivo creativo y experto en todos los aspectos de la preparación de comida. Será el responsable final y tendrá el control total de la cocina.

Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias

Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad

Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra

Supervisar las actividades del personal de cocina

Encargarse de la compra de equipo y su reparación

Contratar y dirigir al personal de cocina

Resolver cualquier problema o queja que surja

Dar el «toque final» a los platos preparados

Realizar tareas administrativas

Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad

Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas

Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes


Requisitos
Experiência demostrable como chef jefe

Historial excelente en gestión de cocinas

Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia

Capacidad de delegar múltiples tareas

Habilidades de liderazgo y comunicación

Debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina

Grado en artes culinarias o certificación relacionada


Tipo de puesto:
Tiempo completo


Salario:
A partir de $12,000.00 al mes


Horario:

  • Turno de 10 horas

Prestaciones:

  • Apoyo para estudios

Tipos de compensaciones:

  • Bono de asistencia
  • Bono de puntualidad

Lugar de trabajo:
Empleo presencial
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