Mesero para Cafeteria - Guadalajara, México - BAHAM CAFÉ

BAHAM CAFÉ

Empresa verificada

Guadalajara, México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

De forma general, servir las comandas de comida, retirar los platos y utensilios usados; facilitar la colaboración entre el personal de cocina, barra y de servicio.

Garantizar que nuestros clientes tengan una experiência de gran calidad, sirviendo la comida de forma oportuna y precisa.

En Baham Café buscamos que el comensal viva una experiência gastronómica satisfactoria y esta experiência involucra servicio, bebidas, comida, música y ambiente.

RESPONSABILIDAD Y DEBERES DEL MESERO

Servicio al cliente. Ser cortes y de buenos modales, con el espíritu de servicio, simpatía y personalidad.
Organización de mesas. Estar al pendiente de mantener limpias las mesas.
Tomarle el pedido al cliente. Siempre estar atento cuando entra y llega un cliente, llevarle a la mesa, ofrecerle el menú, platicarle de nuestro concepto, entregarle agua infusionada con citricos, esperar y estar atento a que indique el comensal cuando va ordenar y preguntarle que es lo que desea comer y beber, comandarlo por medio de la Tablet (soft restuarant) y asegurarse que la comanda llegue a barra y/o cocina.
Llevar las comandas de la cocina a las mesas de los clientes con rapidez y precisión
Estar atento para cuando el comensal desea la cuenta. Preguntarle si su pago será en efectivo o tarjeta. Llevar la cuenta y la terminal en caso de requerirla.
A la llegada del cliente mencionarle, que solo aceptamos pagos en efectivo y tarjeta visa o Mastercard. AMEX no se acepta.
En caso de que el comensal llegue después de las 2pm, comentarle que nuestro servicio es hasta las 2:30pm.
Recoger la mesa. Cuando el cliente haya terminado de consumir sus alimentos y/o bebidas, retirar los muertos (platos, vasos, etc) con su respectivo permiso y respeto.
Sugerir al cliente. Sugerir las especialidades o platillos o bebidas del día o que vayamos a promocionar ese día y preguntar si tiene alguna alergia a algún alimento, condimento etc.
Revisar los pedidos. Inspeccionar que los platillos sean según lo solicitado por el cliente antes de llevarlos a la mesa.
Actuar como punto de contacto entre el personal de sala, barra y el de cocina
Comunicar las comandas de comida a los cocineros y baristas, prestando atención a prioridades y peticiones especiales (p. ej. alergias alimentarias)
Ayudar al personal de servicio a poner las mesas, llevando y colocando los platos, cubiertos, sobres de sal, endulsantes y servilletas.
Servir las bebidas y entrantes cuando lleguen los clientes
Asegurarse de que la comida se sirva siguiendo los estándares de seguridad (p. ej. a la temperatura adecuada)
Comprobar si todo está bien con los clientes y llevar cualquier comanda adicional o servir más agua, según sea necesario
Retirar los platos y utensilios sucios
Informar al personal del restaurante sobre la opinión o peticiones de los clientes (p. ej. cuando pidan la cuenta)
Contribuir a un ambiente positivo y sano en el equipo de trabajo
Cumplir los cuidados de higiene personal, uniforme y accesorios que influyen en la apariencia. controlar la buena presentación.
Apoyar en el arreglo, limpieza y aseo de las 2 áreas (interior y terraza).
Apoyar a la administración: Investigar la satisfacción del cliente.
Avisar forma verbal y por escrito (whats app en el chat "baham piso") cualquier retrazo, falta, enfermedad.
Asegurarse de la perfecta entrega de alimentos y bebidas acorde a la receta y diseño (consultar las fotografías de los alimentos y bebidas terminados tanto en el manual como en las redes sociales de Baham)
Realizar el correcto montaje, acomodo y desmontaje de mesas, sillas y sombrillas.
Seguir las pautas de salud y seguridad
Mantener la cafetería limpia y desinfectada
Mantener y limpiar ambos baños. (interior y exterior)
Regar las plantas según lo estipulado.
Acoger al cliente y saludar a los clientes a su llegada
Recibir y ayudar en la acomodación del cliente
Investigar preferencias y necesidades de los comensales
Ofrecer bebidas y menú
Sugerir, recomendar y vender productos
Aclarar dudas sobre el consumo del cliente
Explicar y acordar la forma de pago
Hacer evaluación final del servicio con el cliente
Despedirse del cliente de manera que lo incentive a retornar al establecimiento
Hablar e interactuar con clientes nuevos y habituales
Ser puntual y capaz de observar una asistencia regular y consistente

Requisitos:

Experiência laboral por lo menos 1+ año en la industria de servicios al cliente como mesero
Conocimiento y manejo del programa SOFT RESTAURANT
Conocimiento en alimentos y bebidas.
Experimentado y cómodo con el trabajo en turnos de rush intensos (fines de semana)
Amigable, extrovertido y dedicado a un excelente servicio al cliente
Ordenado, puntual, disciplinado y responsable de su área y equipo de personas.
Orientación al detalle y pasión por la calidad del producto
Conocimientos términos técnicos relativos al servicio de ali