Director Gastronómico - Tlahuac, México - Grupo BMS

Grupo BMS

Empresa verificada

Tlahuac, México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Director de cocina.

Responsable en:

Supervisión de las área de producción, recepción de insumos y estandarización de platillos.
Realización de inventarios de materia prima
Realización de requisiciones para el

- rea de compras

Capacitación para los colaboradores del equipo de cocina
Planear y organizar eventos gastronómicos
Coordinación con el área de producción de alimentos y con el área de servicio al comensal.

Habilidades y conocimientos en

Liderazgo

.Conocimientos en cocina mexicana (importante)

Manejo de Personal
Capacitación al personal de cocina
Manejo higiénico de los alimentos a un nível avanzado
Conocimiento y manejo adecuado de métodos de cocción y métodos de cocción mixtos
Conocimiento en Excel nível intermedio a avanzado
Conocimientos en servicio de alimentos y bebidas.
Habilidad para la creación de una cultura laboral basada en trabajo en equipo

.Habilidad para dirigir un equipo de cocineros a su cargo

Tipo de puesto:
Tiempo completo, por periodo de prueba

Salario:
Se iniciará con $18,000.00 hasta $20,000.00 al mes dependiendo de los objetivos desarrollados.

Horario:

Incluye fines de semana
Lunes a viernes
Turno de 10 horas

Prestaciones:

Opción a contrato indefinido
Seguro de gastos médicos sindical
Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

Propinas
Desarrollo profesional

Educación:

Licenciatura terminada y cédula profesional

Experiência:

Cocina: 5 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo:
Colonia Nápoles en ciudad de México

Fecha límite para postularse: 30/04/2024

Fecha de inicio prevista: 15/03/2024

Tipo de puesto:
Por periodo de prueba

Duración del contrato: 2 meses

Salario:
A partir de $20,000.00 al mes

Horario: